• 2 serveringer

Denne salat er i høj grad inspireret af det asiatiske køkken og bliver båret frem af den pikante dressing med ristede sesamfrø, appelsinsaft og soya.

Ingredienser

2 spsk lys soya
saft af 1 appelsin
½ dl ristede sesamfrø
1 dl sesamolie

1 forårsløg
½ broccoli i buketter
2-3 dl kogte, kolde ris med vilde ris
1 ds krabbekød
1/4 iceberg salathoved

Sådan gør du

Virkelig lækkert!
Skift bare krabbekødet ud med rejer og broccolien med andre grøntsager.
Alt er tilladt – næsten! Hvis du ikke allerede har gjort det; kog risene og stil dem til afkøling.
Pisk en dressing af de nævnte ingredienser og hæld den over risene.
Del broccolien i små buketter og kog dem 3 minutter i saltet vand.
Snit salaten i strimler.
Læg krabbekødet til afdrypning i en sigte.
Salaten kan enten vendes sammen med løs hånd eller arrangeres i små bunker på et fad.