• 2 serveringer

Ingredienser

1 blomkålshoved (ca.400 gr), 2 æg, 1 lille porre, 2 skiver hvidt brød, 25 gr smør, ½ dl strimlet basilikum, 1 spsk dijonsennep, salt, grovkværnet peber.

Sådan gør du

Rens blomkålen, og skær den i 2 cm tykke skiver.
Kog skiverne i letsaltet vand, i ca. 8 min, eller til de er møre.
Kog æggene hårde.
Pil og hak dem.
Rens porren og skær den i skiver.
Skær brødet i tern.
Svits, æg, porre, og brød på panden i smørret.
Bland basilikum i og krydr med sennep, salt og peber.
Lad blomkålen dryppe af, og server med det stegte drys.