Ingredienser

1 dl sirup, 1 dl vand, 100 gr sukker, 2 æg, 250 gr mel, 1 tsk st. ingefær, 1½ tsk st.kanel,½ tsk natron, smør til formen

Sådan gør du

Varm siruppen og vandet, og pisk sukker og æg i.
Bland de tørre ingredienser og vend dem i dejen.
Hæld denne i en smurt springform, og bag den i 30 min. ved 175 gr.
Når kagen er afkølet, flækkes den til bunde, og lægges sammen med cremen.

Creme:
Pisk 125 gr smør, 4 spsk flormelis, og 1 past. æggeblomme sammen.
Tilsæt 150 gr cremefraiche 38% og stil cremen koldt, til den skal bruges.

Smør evt. et tyndt lag kakaoglasur øverst på lagkagen, og drys med lidt kokosmel.