Sådan gør du

Til randen bruges en randform på ca 3/4 liter.

Heri læggs afdryppede mandarinbåde fra 2 dåser, og saften måles.

Den spædes med lidt frisk appelsin, eller citronsaft, der skal være ½ liter i alt.

Saften lunes. Husblas sættes i blød i koldt vand i ca.5 min. Trykkes godt af og bladene smeltes i mandarinsaften.

Svales lidt og hældes over frugten i randformen.

Stilles koldt, gerne et par dage.

Regn med 400 gr kyllingefilet, kogt, og den skæres i småstykker.

Blandes med 250 gr mayonnaise, smagt godt til med vineddike, sennep, salt, og klippet grønt, såsom karse.

Blandingen hældes i midten af randen, der er vendt ud på et serveringsfad