Oksepie og krydrede bønner

Kartoffelmos

• 1 kg melede kartofler i grove stykker
• 500 g gulerødder i grove stykker
• 1 liter vand
• 1½ dl kogende mælk
• 75 g Karolines Køkken^® Pasta- & gratineringsost 30% – gem 2 spsk til gratinering
• 1 tsk groft salt
• friskkværnet peber

• 10 g smør
• 1 finthakket zittauerløg
• 400 g hakket oksekød (ca. 6% fedt)
• 4 dl Karolines Køkken^® Tomat & cremefraiche Pastasauce
• 1 tsk groft salt
• friskkværnet peber

Krydrede bønner

• 1 liter vand
• 1 tsk groft salt
• 300 g grønne bønner, fx haricots verts
• 2 små knuste fed hvidløg
• 2 tsk olivenolie

Kartoffelmos

Kom kartofler og gulerødder i kogende vand og kog dem under låg i ca. 20 min – eller til de er møre. Hæld vandet fra grøntsagerne og damp dem tørre. Mos dem groft evt. med en kartoffelstøder. Rør mælk, ost, salt og peber i mosen. Smag til.

Lad smørret smelte i en sauterpande, ved kraftig varme, men uden at det bruner og svits løget i ca. 1 min. Tilsæt kødet og svits i yderligere ca. 1 min. Tilsæt tomatsauce, salt og peber og bring saucen i kog. Lad den koge i ca. 2 min og smag til. Hæld kødsaucen i et ovnfast fad (ca. 6 x 21 x 27 cm) og fordel mosen herpå som et låg. Drys de 2 spsk ost på og gratiner oksepien øverst i ovnen til osten er gylden.

Krydrede bønner

Bring imens vand og salt i kog og kog bønnerne uden låg i ca. 4 min. Hæld vandet fra bønnerne og damp dem tørre. Vend hvidløg og olie i bønnerne og server dem lune til oksepien.

Gratinering

Ca. 10 min. ved 250°.