
2 liter rabarsaft
1 kg rabarber ( ca 2 liter snittede rabarber )
2 liter vand
4 hele nelikker
2 kanelstænger
180 – 200 gr sukker
Vask rabarberne og skær dem i mindre stykker
Kog dem i vandet med krydderier i ca 10 min, indtil rabarberne er kogt ud
Lad saften trække lidt, si dem igennem et klæde og rør sukkeret i den varme saft.
Hæld saften på rengjordte flasker og opbevares den i køleskabet.
Fortynd saften med koldt vand før serveringen, og server den afkølet.
Kanel og nelliker kan udelades og brug i stedet 3 citroner og 25 gr ingefær i tynde skiver.
Seneste kommentarer