• 4 serveringer

Ingredienser

Tærte: 500 gr helbladet spinat, 1-2 forårsløg, 3 æg, 2½ dl fløde, 2 tsk kartoffelmel, revet muskatnød, salt, og peber.

Tilbehør: Røget svinemørbrad i skiver, radiser, brøndkarse, hvidt brød.

Sådan gør du

Hak spinaten groft, og snit forårsløgen fint. Pisk æg fløde og kartoffelmel sammen, tilsæt spinat, forårsløg, muskatnød, salt, og peber, og hæld massen i en smurt tærteform.

Bag den ved 200 gr. i 20-25 min, til massen er stivnet. Server tærten lun sammen med røget mørbrad. Garner med masser af radiser, og brøndkarse, og giv lunt flütes hertil.