500 gr meget modne bananer ( nettovægt ), 500 gr sukker, evt rørsukker, 7 tsk natron, 500 gr mel, 4 æg, 1 1\4 dl olie,  2,5 dl kærnemælk, 1\4 tsk salt, og fedtstof til bradepanden.

Bananer sukker salt, og natron findeles ved høj hastighed i en blender eller lign.

Hæld massen i en skål og rør mel og æg i dejen på skift.

Tilsæt olie og kærnemælk og pisk et par minutter til dejen er klumpfri.

Dejen hældes i en smurt bradepande og bages ca. 1,5 time ved 140 gr.

Der kan pyntes med glasur og pynt, jeg har her brugt pistacienødder,

men kagen smager egentlig rigtig godt helt uden noget.