Sådan gør du

Bring 2½ dl mælk i kog med ½-1 flækket vanillestang.

Pisk 2 æggeblommer med 2 spsk sukker og 1spsk maizena. Pisk lidt af den kogende mælk i æggene, og hæld tilbage i gryden.

Lad cremen få et kort opkog. Tag gryden fra varmen og lad cremen blive kold, pisk af og til i den så den ikke trækker skind.

Den kolde creme kan tilsættes flødeskum af 1-2 dl piskefløde, det gør den ekstra lækker